Einbecker ist eine traditionsreiche deutsche Biermarke aus der niedersächsischen Stadt Einbeck, deren Wurzeln bis in das Jahr 1378 zurückreichen. Die Brauerei gilt als das historische Urheimatland des Bockbieres, da hier das Starkbier erfunden und später als „Ainpöckisch Bier“ weltberühmt wurde. Heute steht die Marke für norddeutsche Brautradition, die neben kräftigen Bockbieren auch klassische Pilsner, Spezialbiere und alkoholfreie Sorten umfasst.
